Vesplicito 2022 Matervi

Vesplicito 2022 – Matervi

Ein instinktiver Weißwein, roh und ungezähmt

Vesplicito 2022 von Matervi ist ein kompromissloser Weißwein, anarchisch im Wesen, aber tief mit dem Gebiet von Vicenza verwurzelt. Hergestellt aus 100 % Vespaiola-Trauben, die auf kalkhaltigen Lehmböden in Fara Vicentino wachsen, ist er der freieste und radikalste Ausdruck von Alberto Rigons Philosophie. Ein Bergwein mit der Seele eines Roten – lebendig, kantig, wild.

Im Weinberg: Beobachtung statt Eingriff

Die Vespaiola-Reben werden naturnah bewirtschaftet – ohne synthetische Mittel, rein von Hand, mit Geduld und Gespür für den Rhythmus der Natur. Das Mikroklima, beeinflusst vom Asiago-Plateau, ermöglicht eine langsame Reifung mit perfekter Säure. Der Ertrag ist bewusst niedrig, um Reinheit und Konzentration zu maximieren.

Im Keller: freie Gärung, keine Filter

Der Vesplicito 2022 wird mit 6 Tagen Maischekontakt spontan vergoren, ohne Reinzuchthefen. Der Wein reift in unbehandelten Zementtanks auf der Feinhefe, um Tiefe und Struktur zu gewinnen. Er wird nicht filtriert, nicht geschönt und nicht geschwefelt. Jede Flasche ist ein echtes, handwerkliches Unikat.

Ein Weißwein mit roter Seele

Das Ergebnis ist ein goldener, stoffiger Wein mit kupfernen Reflexen. In der Nase getrocknete Aprikosen, Zitruszesten, bittere Kräuter und Rauch. Am Gaumen ist er straff, salzig, trocken und energiegeladen – ein Wein, der provoziert und bewegt.

Technisches Datenblatt

• Rebsorte: 100 % Vespaiola

• Herkunft: Fara Vicentino (VI), Italien

• Boden: Kalkhaltiger Ton

• Vinifikation: Spontangärung mit 6 Tagen Maischestandzeit

• Ausbau: Auf der Feinhefe im unbehandelten Zementtank

• Zusatz von Schwefel: Nein

• Filtration: Keine

• Alkoholgehalt: 11,5 %

• Serviertemperatur: 12–14 °C

• Speiseempfehlung: Ideal zu scharfer Küche, asiatischen Gerichten, Rotschmierkäse, Räucherfisch oder solo – für alle, die lebendige Naturweine lieben

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Matervi: Natürliche und instinktive Weine aus dem Vorland des Asiago-Plateaus

Ein unabhängiges und radikales Weingut

Im Herzen von Fara Vicentino in der Provinz Vicenza entsteht Matervi, ein kleines, handwerklich arbeitendes Weingut, gegründet und geführt von Alberto Rigon, einem Winzer mit einer rohen und authentischen Vision. Von Anfang an hat sich Matervi vom konventionellen Weinmarkt distanziert und einen direkten, bodenständigen Ansatz gewählt, der auf das Land, spontane Gärungen und einen vollkommen nicht-invasiven Weinbau setzt. Diese Weine wollen nicht allen gefallen – sie sind ein unverfälschter Ausdruck des Bodens, des Klimas und der Hände, die sie bearbeiten. Sie erzählen von einem alternativen Venetien, das unter der Oberfläche brodelt, wo Individualität mehr zählt als Anpassung.

Im Weinberg: Biodiversität, Energie und keine Abkürzungen

Alberto bewirtschaftet etwa drei Hektar Weinberge auf kalk- und tonhaltigen Böden in Hügellagen, die von den kühlen Brisen des Asiago-Plateaus profitieren. Die Rebsorten umfassen hauptsächlich lokale Trauben wie Vespaiola, ergänzt durch Tai Bianco, Pinot Bianco und einige experimentelle Parzellen. Alles wird naturnah angebaut, mit reiner Handarbeit, ganz ohne synthetische Chemikalien und mit großem Fokus auf die Lebendigkeit des Bodens. Das Ziel sind keine perfekten Früchte, sondern ehrliche Trauben, die die Energie des Weinbergs ins Glas bringen.

Im Keller: Freie Gärung und instinktive Vinifikation

Der Keller von Matervi ist ein handwerkliches Labor, in dem der Wein durch spontane und unkontrollierte Prozesse entsteht. Die Gärungen erfolgen ohne zugesetzte Hefen, die Weine werden weder filtriert noch geschönt, und es gibt keinerlei Korrekturen oder Stabilisierung. Amphoren, unbehandelter Zement und Glas sind bevorzugte Materialien, um die natürliche Entwicklung des Weins nicht zu stören. Das Ergebnis sind ungeschliffene, lebendige und oft herausfordernde Weine, die sich mit der Zeit verändern und jede Jahrgangsgeschichte erzählen.

Philosophie: Wein als freier Ausdruck

Bei Matervi gibt es keine Rezepte und keine Moden. Jede Cuvée entsteht aus einem Nachdenken über die Jahreszeit, den Boden und eine intuitive Entscheidung. Albertos Philosophie ist anarchisch, aber respektvoll – geprägt von Zuhören und Beobachtung. Viele seiner Weine sind nachvergoren, mazeriert oder leicht oxidativ, um Spannung und Tiefe zu gewinnen. Es ist ein Ansatz, der die Standardisierung ablehnt und stattdessen Authentizität sucht – für alle, die im Glas Emotion und Wahrheit finden wollen.