Crudismo, veganesimo e vino: quali vini naturali scegliere?
Il connubio tra crudismo, veganesimo e vino è affascinante quanto delicato. Il vino, da sempre considerato un alimento vivo, si presta perfettamente alle filosofie alimentari che prediligono la naturalità, la sostenibilità e il massimo rispetto per la materia prima. Tuttavia, non tutti i vini sono adatti a chi segue uno stile di vita crudista o vegano: alcuni contengono chiarificanti di origine animale (come la caseina, l’albumina o la colla di pesce), oppure solfiti in quantità che possono compromettere l’esperienza sensoriale o generare sensibilità. Spesso la scelta si orienta verso i cosiddetti vini naturali , prodotti con intervento minimo in vigna e in cantina, senza chimica di sintesi, chiarifiche artificiali o additivi.
In questo articolo esploreremo cosa caratterizza un vino naturale adatto a crudisti e vegani, e analizzeremo alcuni esempi tratti dal nostro catalogo
Vino naturale, vegano e crudismo: caratteristiche comuni
Il vino naturale è l’espressione autentica del territorio da cui proviene, ottenuto con uve biologiche o biodinamiche, fermentate con lieviti indigeni e vinificato senza additivi. Per chi segue una dieta crudista, che esalta il consumo di alimenti crudi, freschi e non trattati, il vino naturale rappresenta una scelta coerente con questa filosofia. Anche i vegani troveranno in questa tipologia di vino un’ottima soluzione, in quanto molti produttori naturali evitano le chiarifiche con derivati animali e utilizzano invece argille, bentonite o filtrazioni meccaniche.
I vini naturali, se ben realizzati, offrono profili aromatici autentici, una vivacità e una dinamica gustativa che rispecchiano il lavoro manuale del contadino, l’andamento delle annate e il terroir.
Ecco alcuni esempi significativi di vini naturali che possono essere particolarmente adatti a chi pratica crudismo o segue una dieta vegana:
Gentle Folk Village Blanc 2021– Un bianco naturale che incarna la delicatezza e la grazia del terroir, con autenticità e purezza.
Arteteke Aglianico del Vulture Russe 2020 – Un rosso robusto di origine italiana, vinificato con metodi artigianali che lasciano esaltare il carattere dell’Aglianico.
Sinchè 2020 Cascina Ebreo – Vino bianco con eleganza e profondità, perfetto per chi cerca finezza e sincerità nel bicchiere.
Cirelli Wines of Anarchy N.M. (Pet Nat) – Un pet-nat frizzante naturale, vivace e autentico, ideale per chi ama vini sprizzanti senza interventi eccessivi.
Crudismo, vino e scelte consapevoli
È importante sottolineare che parlare di vino nel contesto del crudismo significa accettare una piccola eccezione: il vino è prodotto tramite fermentazione. Sebbene non rispetti totalmente il “crudo”, se realizzato con uve fresche, senza pastorizzazione né additivi, può essere considerato compatibile con la filosofia, soprattutto se consumato con moderazione. I vini naturali rappresentano la forma più pura del vino: non solo perché contengono meno solfiti e nessuna chimica, ma anche perché riflettono l’annata e il lavoro artigianale in vigna e cantina.
Dal lato vegano, invece, è essenziale accertarsi che non siano stati utilizzati chiarificanti di origine animale. Apewineboxes, puntando su vini naturali e artigianali, offre un approccio perfettamente in linea con le necessità vegane, anche se per avere la certezza assoluta conviene verificare caso per caso o affidarsi a certificazioni specifiche.
In sintesi, crudismo e veganesimo possono trovare nel vino naturale un alleato valido, se si scelgono etichette attente, artigianali e rispettose dell’ambiente e dell’essenza del prodotto. Apewineboxes rappresenta una risorsa eccellente per chi desidera esplorare questa dimensione, grazie a un catalogo vasto, opzioni filtrabili e una filosofia che valorizza la natura, l’artigianalità e la trasparenza.
Scegliere uno di questi vini significa bere in modo consapevole, rispettoso e pienamente godibile: un piccolo gesto che unisce piacere, salute e sostenibilità.