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De Martino

De Martino โ€“ Isla de Maipo - CILE Dal 1934 e da quattro generazioni, la famiglia De Martino si รจ specializzata nella produzione di vini espressione del terroir, di grande purezza ed equilibrio. Lโ€™azienda pratica unโ€™agricoltura sostenibile, la vinificazione tradizionale con lieviti indigeni ottenendo cosรฌ vini che rappresentano un fedele riflesso dei vigneti da cui provengono.
ร‰ luogo comune pensare al Cile come realtร  recente nel panorama viticolo mondiale, mentre la vite, in Cile, si coltiva da secoli, da quando i conquistadores spagnoli, nel Cinquecento, portarono le prime viti dalla Spagna. Il vitigno usato allora era il โ€œPaisโ€ varietaโ€™ poco interessante per vini di qualitร  attualmente ancora usata per vini base o per produrre il โ€œPiscoโ€. Alcuni anni piรน tardi con lโ€™introduzione di nuovi vitigni bordolesi come il Cabernet-Sauvignon, il Carmenere ed il Merlot, la qualitร  dei vini migliorรฒ nettamente. Lo sviluppo qualitativo moderno iniziรฒ nel 1980, grazie a nuovi massicci investimenti che migliorarono le tecnologie enologiche. Oggi si coltivano 130.000 ettari di vite.

Dal punto di vista geografico il Cile sembra un paradiso creato per la coltivazione della vite. Dalla capitale Santiago, per 100 km a Nord e 400 km a Sud si diramano vallate che, dalle Ande scendono verso il mare; Maipo, Rapel, Curicรฒ, Maule, ciascuna con il proprio fiume, terreno, microclima. Anche il clima generale รจ ideale per la vite: le piogge cadono prevalentemente in inverno, mentre lโ€™estate asciutta, non favorisce lo sviluppo di muffe e parassiti; le brezze andine e marine sanificano ulteriormente le uve. Protetto a nord dal deserto di Atacama, a est dalla catena andina e a sud dai ghiacciai antartici, il Cile รจ rimasto indenne alla fillossera che a fine Ottocento devastรฒ i vigneti europei. Grazie a questo le viti cilene si sviluppano sulle proprie radici, garantendo un grande vantaggio qualitativo e di longevitร  rispetto a quelle innestate; ciรฒ spiega il successo del Carmenere che arrivรฒ in Cile nel 1800 prima che la fillossera lo distruggesse completamente a Bordeaux.
Oggi il Carmenere si puรฒ considerare il vero vitigno autoctono cileno. Si coltivano anche varietร  a bacca bianca come lo Chardonnay ed il Sauvignon e nei distretti meridionali, piรน freddi, anche il Gewurztraminer ed il Riesling. La famiglia De Martino, di origini italiane, produce vino nella valle di Maipo dal 1934, da quando Pietro De Martino giunse da Genova con lโ€™obiettivo preciso di fare il vino. Lโ€™azienda, ancora di proprietร  familiare, possiede 300 ha vitati, tra cui i prestigiosi e peculiari vigneti sul fiume Maipo che, grazie al suo clima ventilato e al sottosuolo ghiaioso-alluvionale, rende i vini molto concentrati e di grande equilibrio.

Sempre animati da spirito pionieristico i giovani De Martino stanno seguendo da otto anni un progetto di zonazione dei โ€œterroirโ€ per acquisire vigne nei territori piรน vocati: Limari, Choapa, Casablanca, Colchagua e Maule. La โ€œDe Martinoโ€ possiede anche lโ€™azienda โ€œSanta Inesโ€ sempre a Maipo, che vanta una lunga tradizione nella produzione di Carmenere. Nel 1996 la De Martino fu la prima azienda in Cile ad etichettare questo vino ora diventato portabandiera del Cile

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