Mosel Riesling Auslese 2017 Markus Scholtes

Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Auslese – Markus Scholtes

Storia del Vino
Il Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Auslese rappresenta l’eccellenza del Riesling della Mosella. Markus Scholtes seleziona con cura le uve provenienti da viti di 45 anni coltivate su pendii di ardesia, producendo solo 200 bottiglie. Il vino esprime aromi concentrati, mineralità e dolcezza raffinata, riflettendo la tradizione familiare e la conoscenza del territorio.

Filosofia in Vigna
La viticoltura è ragionata e sostenibile, con raccolta manuale dei grappoli migliori. Il terreno di ardesia conferisce complessità e mineralità, mentre una gestione attenta garantisce uve sane e mature. Markus Scholtes mira a creare un Auslese che esprima pienamente il terroir, equilibrando dolcezza, acidità e intensità aromatica.

Vinificazione
Il vino matura per 4–6 mesi nei fuder tradizionali da 1000 L e nelle barrique usate, senza chiarifica, con filtrazione minima e aggiunta controllata di SO2. Questo metodo preserva aromi, mineralità e freschezza, esaltando il carattere naturale del Riesling.

Note di Degustazione
Colore: giallo dorato luminoso con riflessi verdognoli.
Profumo: ricco ed espressivo, con note di pesca matura, albicocca, miele e delicati sentori minerali di ardesia.
Palato: concentrato ma equilibrato, con dolcezza morbida, acidità vivace e finale lungo ed elegante, tipico di un Auslese di alta qualità.

Abbinamenti
Perfetto con foie gras, piatti di mare ricchi, pollame o dessert leggermente dolci. Ottimo anche da degustare da solo come vino di meditazione.

Scheda Tecnica

• Regione: Mosella

• Varietà: 100% Riesling

• Appellazione: Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Auslese

• Ettari vitati: 0,21 ha

• Suolo: Ardesia

• Età media vigneti: 45 anni

• Viticoltura: ragionata e sostenibile

• Vendemmia: manuale

• Vinificazione: 4–6 mesi nei fuder tradizionali e barrique usate

• Affinamento: 4–6 mesi nei fuder tradizionali da 1000 L e barrique usate

• Chiarifica: nessuna

• Filtrazione: sì

• SO2 aggiunta: sì

• Produzione: 200 bottiglie

• Alcol: 8,5–9%

• Temperatura di servizio: 8–10°C

Vedi tutti i prodotti di Markus Scholtes

Cantina Markus Scholtes: Tradizione e Innovazione nella Mosella

Storia della Cantina

La cantina Markus Scholtes, situata a Neumagen-Dhron, rappresenta l’eccellenza della viticoltura mosellana, in una delle zone più antiche della Germania. La tradizione vinicola qui risale all’epoca dei Romani, testimoniata da secoli di coltivazione della vite su pendii ripidi e ricchi di ardesia. Markus Scholtes, terza generazione di viticoltori, ha ereditato la passione di famiglia e ha affinato le sue competenze lavorando fianco a fianco con il padre sin dalla giovane età. Formatosi presso la cantina St. Urbans-Hof con il maestro Nik Weis e successivamente all’Università di Geisenheim, Markus ha poi arricchito il suo percorso professionale collaborando con cantine di fama internazionale.

Filosofia in Vigna

Nei vigneti di famiglia, la filosofia di Markus Scholtes si basa sulla massima attenzione alla qualità delle uve e sul rispetto dell’ambiente naturale. Le varietà coltivate includono Riesling, Pinot Bianco, Pinot Nero e Müller Thurgau, selezionate accuratamente per esprimere al meglio le caratteristiche del terreno. I vigneti sono situati su pendii ripidi e il suolo di ardesia conferisce ai vini una freschezza e mineralità uniche, unite a un moderato tenore alcolico. La raccolta avviene esclusivamente a mano, garantendo la massima cura e selezione dei grappoli.

Approccio in Cantina

In cantina, Markus Scholtes adotta un approccio naturale e rispettoso della materia prima. La pressatura soffice dei grappoli più pregiati e la fermentazione spontanea in acciaio, barriques o foudres di legno da 1000 litri permettono di ottenere vini autentici e di grande finezza. Non vengono utilizzati lieviti selezionati, enzimi o additivi, garantendo un prodotto che riflette fedelmente il carattere del terroir mosellano e la personalità del viticoltore.

Il Territorio e lo Stile dei Vini

I vini di Markus Scholtes si distinguono per la loro capacità di unire tradizione e modernità, esprimendo al meglio l’eleganza dei Riesling della Mosella. La combinazione di vitigni selezionati, pendii ripidi e suolo di ardesia conferisce ai vini una struttura vibrante e un profilo aromatico complesso. La cantina è oggi riconosciuta come una delle realtà più raffinate della regione, simbolo di una viticoltura che punta alla qualità assoluta senza compromessi, valorizzando la storia e il territorio.