Brunello di Montalcino 2020 La Palazzetta

Brunello di Montalcino 2020 – La Palazzetta

Sangiovese puro, intensità ed equilibrio dal versante Sud-Est di Montalcino

Il Brunello di Montalcino 2020 di La Palazzetta nasce da vigneti certificati biologici situati tra i 330 e i 380 metri di altitudine, con vista sull’Abbazia di Sant’Antimo. Le vigne si trovano su terreni eterogenei: ciottoli alluvionali, sabbie calcaree, tufo e una rara presenza di caolino, una roccia minerale bianca che contribuisce alla sapidità e alla finezza del vino.

La filosofia produttiva di Flavio e Luca Fanti privilegia il lavoro in vigna e la sostenibilità: minime quantità di rame e zolfo, uso di zeolite cubana, alghe e succo d’arancia come induttori naturali di resistenza.

In cantina

Fermentazione spontanea in acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce. Il vino affina per almeno 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da ulteriori mesi in bottiglia. Nessuna scorciatoia, nessun intervento invasivo: solo tempo, cura e rispetto per l’annata.

Note di degustazione

Colore: rosso rubino intenso con sfumature granato.
Profumo: esprime grande precisione aromatica, con note di ciliegia matura, melagrana, timo selvatico, cuoio, terra umida e una speziatura elegante di pepe rosa e noce moscata.
Gusto: al palato è profondo, vibrante, con tannini setosi e fitti, acido ben integrato e una lunga chiusura minerale e sapida, che rimanda ai suoli vulcanici e calcarei della zona. Un Brunello di stoffa e coerenza, già godibile ma con grande potenziale evolutivo.

Abbinamenti consigliati

Agnello arrosto, brasati, funghi porcini, piccione, formaggi stagionati, piatti della tradizione toscana come la lepre in umido.

📋 Scheda Tecnica

• 🟣 Nome: Brunello di Montalcino

• 🍇 Produttore: La Palazzetta

• 🌍 Regione: Castelnuovo dell’Abate, Montalcino – Toscana

• 🍷 Vitigno: 100% Sangiovese

• 🪨 Suoli: ciottoli alluvionali, sabbie calcaree, tufo, caolino

• 🌱 Agricoltura: biologica certificata

• 🕰️ Vinificazione: fermentazione spontanea, lunga macerazione

• 🛢️ Affinamento: 30 mesi in botti grandi di Slavonia + bottiglia

• 🧪 Alcol: 14.5% vol

• 🌡️ Temperatura di servizio: 18–20°C

• 🍽️ Abbinamenti: selvaggina, arrosti, formaggi stagionati

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La Palazzetta – Montalcino

Tradizione familiare e identità territoriale nel cuore più autentico del Brunello

Alla Palazzetta il tempo scorre lento, seguendo i ritmi della terra e della memoria. La storia dell’azienda affonda le radici nei primi del Novecento, quando i bisnonni già lavoravano le campagne attorno a Castelnuovo dell’Abate, nella zona sud-est del comune di Montalcino, con il passo calmo dei buoi e il suono dei calessi. L’attuale progetto vitivinicolo prende forma nel 1988, quando Carla e Flavio Fanti decidono di iniziare a vinificare il Sangiovese delle loro terre, partendo da un solo ettaro.

Oggi la conduzione è saldamente in mano al figlio Luca Fanti, affiancato dal padre Flavio, ancora instancabile in vigna, e dalla sorella Tea, che cura la parte commerciale e l’ospitalità. Una vera impresa familiare, in cui l’identità del luogo e la passione per il vino si intrecciano in modo indissolubile.

Un terroir unico sotto lo sguardo dell’Abbazia

I 16 ettari vitati dell’azienda si estendono tra i 330 e i 380 metri s.l.m., in una delle aree più vocate e panoramiche di Montalcino, con lo sguardo che abbraccia la maestosa Abbazia di Sant’Antimo. Il versante sud-est offre un microclima ideale: inverni non troppo rigidi, estati calde ma ventilate, con primavere e autunni spesso piovosi, condizioni che favoriscono un’ottima maturazione fenolica del Sangiovese.

I suoli sono straordinariamente eterogenei e complessi, suddivisi in quattro microzone principali:

• Una zona con ciottoli alluvionali superficiali (circa 30 cm), perfetta per vini più giovani e freschi;

• Un’area con rocce arenarie e quarzo-calcaree, che donano struttura e verticalità;

• Una componente tufacea, che favorisce eleganza e finezza tannica;

• Un raro terreno a caolino, unico nel contesto di Montalcino, ricco di ossidi di ferro e minerali, a bassissima porosità, con colori che vanno dal bianco al grigio: un suolo che contribuisce alla complessità e longevità dei vini della Palazzetta.

Viticoltura sostenibile, biologica e attenta al suolo

La gestione agronomica è orientata a un approccio biologico certificato dal 2018, con interventi minimi e grande attenzione alla vitalità del suolo e all’equilibrio della pianta. L’uso di rame e zolfo è ridotto al minimo, sostituito da induttori di resistenza naturali come alghe marine, succo d’arancia e zeolite cubana. Questo approccio testimonia la volontà di Luca e Flavio di salvaguardare la biodiversità e di esprimere con autenticità ogni singolo cru aziendale.

Una filosofia del vino tra concretezza e sensibilità

I vini della Palazzetta sono il riflesso della famiglia che li produce: autentici, essenziali e profondamente radicati nel territorio. Brunello, Rosso di Montalcino e IGT nascono da vinificazioni precise, rispettose, capaci di valorizzare le caratteristiche di ogni singola parcella. Fermentazioni spontanee, estrazioni misurate e affinamenti in legno grande tradizionale esprimono uno stile sobrio e identitario, dove la finezza del Sangiovese si esprime senza forzature.