Meursault 1er Cru Genevrieres 2020 Coche Dury

Meursault 1er Cru Genevrières 2020 – Coche-Dury

La raffinatezza minerale di uno dei Premier Cru più eleganti di Meursault

Il climat Genevrières è uno dei più celebri Premier Cru di Meursault, noto per regalare Chardonnay di estrema finezza, profondità aromatica e tensione minerale. Situato su suoli pietrosi, ricchi di calcare e con un eccellente drenaggio, conferisce ai vini un profilo tanto elegante quanto potente. Nella straordinaria annata 2020, Coche-Dury firma un capolavoro di energia, precisione e potenziale evolutivo, che unisce la naturale densità del millesimo alla classicità del cru.

Approccio in cantina

La vinificazione segue la filosofia artigianale e rigorosa del domaine: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in pièces borgognone, seguita da un affinamento di circa 20 mesi in barrique di rovere francese, di cui circa il 30% nuove. Nessuna chiarifica o filtrazione, per rispettare l’integrità e la materia del vino.

Varietà

100% Chardonnay

Note di degustazione

Colore
Giallo dorato brillante con riflessi paglierini.

Naso
Complesso e profondo: scorza di limone, nocciola, burro salato, pietra focaia e fiori bianchi. Trama olfattiva finissima, precisa e in evoluzione.

Palato
Teso, stratificato, minerale. L’attacco è fresco e incisivo, con grande definizione e volume. La sapidità del cru si distende in un finale lungo, vibrante, con accenti di agrumi canditi, spezie leggere e gesso.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con astice o aragosta, rombo al forno, risotti cremosi alle erbe, pollo di Bresse o formaggi stagionati come il Comté 24 mesi.

Scheda tecnica

🟣 Nome: Meursault 1er Cru Genevrières 2020
🍇 Produttore: Coche-Dury
🌍 Zona: Meursault, Côte de Beaune – Borgogna (Francia)
🍷 Vitigno: 100% Chardonnay
🍇 Vigneti: Climat “Genevrières” – suoli calcarei con scheletro pietroso
🌿 Agricoltura: Tradizionale, a basso intervento
🕰️ Vinificazione: Fermentazione spontanea in barrique borgognone
🛢️ Affinamento: Circa 20 mesi in barrique (30% nuove)
🧪 Gradazione alcolica: 13,5% vol
🌡️ Temperatura di servizio: 12–14°C
🍽️ Abbinamenti: Crostacei, pesce al forno, pollame, risotti alle erbe, formaggi stagionati

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L’eccellenza borgognona che ha definito lo stile dello Chardonnay

Coche-Dury è universalmente riconosciuto come uno dei nomi leggendari della Côte de Beaune e più in generale di tutta la Borgogna. Il domaine ha sede a Meursault, dove coltiva alcune delle parcelle più vocate per lo Chardonnay e il Pinot Noir, producendo vini dalla purezza espressiva e dalla longevità straordinaria. Fondato all’inizio del XX secolo, ha guadagnato una reputazione senza pari sotto la guida di Jean-François Coche, e oggi è gestito dal figlio Raphaël, che porta avanti lo stile della casa con fedeltà e rigore.

Filosofia produttiva

Il lavoro in vigna è manuale e minuzioso, con rese bassissime e una costante attenzione alla salute del suolo. I trattamenti sono ridotti al minimo, in linea con una sensibilità sostenibile, pur non essendo certificati biologici. La raccolta è sempre manuale e attentamente selettiva.

In cantina, i vini bianchi fermentano e affinano in barrique borgognone con bâtonnage misurato e un uso significativo di legno nuovo (fino al 50% per i cru più importanti). I rossi, meno noti ma sempre raffinatissimi, subiscono fermentazioni a grappolo intero e affinamenti lunghi, mantenendo uno stile classico, austero e altamente invecchiabile. Nessun dettaglio è lasciato al caso: ogni vino è un concentrato di artigianalità, profondità e precisione.

Vigneti

Il domaine possiede circa 10 ettari, con vigne a Meursault (tra cui i celebri lieux-dits come Perrières, Genevrières, Chevalières), Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Monthelie, Volnay e Corton-Charlemagne, Grand Cru di riferimento assoluto. Le vigne hanno un’età media molto elevata e sono curate con estrema attenzione, con potature corte e lavorazioni manuali.

Stile dei vini

I Meursault di Coche-Dury sono unici: combinano struttura, densità minerale e una freschezza tagliente che si traduce in vini capaci di migliorare per decenni. Il naso è sempre penetrante, con note di nocciola, pietra focaia, burro fresco e agrumi, ma è al palato che rivelano la loro vera classe: tesi, salini, profondi e con una persistenza straordinaria. Anche i vini rossi, da Volnay e Monthelie, si distinguono per eleganza, purezza fruttata e capacità evolutiva.

Una rarità assoluta

I vini di Coche-Dury sono tra i più ricercati al mondo. La produzione è minuscola e la domanda è altissima, il che li rende oggetti di culto tra collezionisti e appassionati. Ogni bottiglia è un frammento di Borgogna autentica, modellato da un savoir-faire unico e irripetibile.